Standardy zapewniają ramy dla certyfikacji Fairtrade poprzez wyszczególnienie wymagań, które muszą spełniać uczestnicy łańcuchów dostaw działający w ramach Fairtrade. Obejmuje to spółdzielnie rolnicze, duże gospodarstwa rolne, fabryki z zatrudnionymi pracownikami oraz firmy, które kupują, przetwarzają i sprzedają surowce Fairtrade.

Certyfikat Fairtrade potwierdza, że wybrane surowce w produkcie zostały pozyskane na zasadach Fairtrade. Standardy te obejmują kompleksowe kryteria społeczne, ekonomiczne i środowiskowe w celu wyrównania szans w globalnym handlu i budowania sprawiedliwych systemów żywnościowych dla przyszłych pokoleń.