Przemysł uprawy komosy ryżowej

Sektor komosy ryżowej znajduje się obecnie na styku tradycji i nowoczesności. Globalny popyt spowodował zmiany w tradycyjnych metodach uprawy, wpływając na lokalne kultury i rodząc pytania o bezpieczeństwo żywnościowe. Osiągnięcie delikatnej równowagi między możliwościami ekonomicznymi a zachowaniem dziedzictwa kulturowego ma kluczowe znaczenie dla długoterminowego zrównoważonego rozwoju przemysłu uprawy komosy ryżowej.

Komosa ryżowa jest rośliną uprawną łatwo adaptującą się do warunków — może być uprawiana w klimatach od bardzo suchych do wilgotnych, od wysokości geograficznej poziomu morza do 4000 metrów n.p.m. oraz na glebach kwaśnych, ubogich w składniki odżywcze. Plony są jednak szczególnie narażone na zagrożenia klimatyczne i środowiskowe, m.in. z racji tego, że są uprawiane na tradycyjnych, wysoko położonych działkach.

Bieżące wyzwania

Komosa ryżowa, podstawowy składnik wielu gospodarstw domowych na całym świecie, stoi przed poważnymi wyzwaniami.

• Prawa pracownicze. Pracownicy mogą otrzymywać płace, które nie wystarczają na spełnienie podstawowych standardów życia. Wydłużone godziny pracy, często bez odpowiedniej rekompensaty za nadgodziny oraz powszechność umów krótkoterminowych pogarsza i tak trudną sytuację pracowników.
• Dynamika rynku. Równowaga między podmiotami w międzynarodowym handlu komosą ryżową jest zachwiana, podobnie jak w innych sektorach rolnictwa. Ograniczona liczba firm rozdaje karty, a dynamika rynku często prowadzi do presji cenowej. Konkurencyjne strategie cenowe i rabaty oferowane przez sprzedawców detalicznych mogą czasami powodować, że ceny konsumpcyjne spadają poniżej kosztów produkcji, zaniżając dochody rolników uprawiających komosę ryżową.
• Wpływ na środowisko. Uprawa komosy ryżowej nie jest pozbawiona konsekwencji środowiskowych, choć sama komosa jest stosunkowo odpornym gatunkiem roślin. Zbyt intensywne stosowanie agrochemikaliów może prowadzić do degradacji gleb i zanieczyszczenia wód. Należy położyć nacisk na zrównoważone praktyki rolnicze, aby złagodzić te skutki środowiskowe i zachować długoterminową rentowność uprawy komosy ryżowej.

Stawienie czoła tym wyzwaniom ma kluczowe znaczenie dla zrównoważonego rozwoju branży komosy ryżowej.

„Zostałam przeszkolona jako liderka w obliczu zmian klimatycznych - te zmiany to dla nas bardzo ważna kwestia. Dowiedzieliśmy się również o znaczeniu przywództwa w naszych sieciach i organizacjach. Jako młodzi ludzie zobowiązaliśmy się do podejmowania nowych wyzwań w celu dbania o środowisko”.  

Irene Huarachi Arcayne, młoda rolniczka i liderka Krajowego Stowarzyszenia Producentów Komosy Ryżowej (ANAPQUI), Sieć Uprawy Komosy Ryżowej w Boliwii

Co zmienia Fairtrade?

Istnieje wiele sposobów, by stawić czoła wyzwaniom, przed którymi stoją rolnicy zrzeszeni w Fairtrade. 

• Godne dochody. Rolnicy uprawiający komosę ryżową w ramach Fairtrade uzyskują bardziej stabilny i sprawiedliwy dochód za swoje uprawy zarówno dzięki cenie minimalnej Fairtrade, jak i premii Fairtrade. Połączenie tych dwóch instrumentów finansowych przyniosło wymierne efekty, niektórzy rolnicy uprawiający komosę ryżową w partnerstwie z Fairtrade podwoili swoje dochody w latach 2020-22. Za organicznie uprawianą komosę ryżową otrzymuje się wyższą cenę minimalną Fairtrade.
• Ochrona zasobów naturalnych. Fairtrade zapewnia szkolenia i wsparcie w zakresie zrównoważonego rolnictwa, w tym eliminacji wylesiania, lepszego wykorzystania zasobów wodnych, stosowania odmian upraw odpornych na suszę i dywersyfikacji dochodów, by rolnicy stawali się bardziej odporni finansowo na zmiany klimatu. Obejmuje to również dostęp do Szkół Liderów ds. Zmiany Klimatu w Ameryce Łacińskiej i na Karaibach.
• Razem jesteśmy silniejsi. Podejście Fairtrade wspiera również silniejsze organizacje rolników, które są lepiej przystosowane do wdrażania zbiorowych ulepszeń, takich jak wspólne zarządzanie wodą i zakładami przetwórstwa plonów.