Sektor ryżowy

Producenci ryżu zazwyczaj uprawiają zaledwie kilka hektarów. Są one bardzo wrażliwe na zmiany klimatu, ponieważ ryż jest tradycyjnie uprawiany na silnie zalewanych polach, często w pobliżu wybrzeża, gdzie istnieje również ryzyko zanieczyszczenia słoną wodą.

Drobni rolnicy uprawiający ryż pilnie potrzebują lepszego sprzętu, obiektów magazynowych i nowoczesnych metod uprawy, aby poprawić wydajność i przeciwdziałać skutkom zmian klimatu, Niestety niskie ceny plonów i niestabilność rynkowa oznaczają, że nie mogą sobie pozwolić na inwestycje w przyszłość.

Bieżące wyzwania

Pomimo statusu ryżu jako podstawy diety dla wielu ludzi na świecie, sektor jego produkcji boryka się z palącymi problemami, które wymagają uwagi.

• Warunki pracy. Rolnicy często borykają się z niewystarczającymi dochodami, które spadają poniżej granicy ubóstwa, a także zbyt wieloma godzinami pracy w trudnych warunkach. Powszechność umów krótkoterminowych pogarsza i tak trudną sytuację pracowników farm ryżowych, co jest odzwierciedleniem kwestii obserwowanych w innych branżach rolniczych.
• Niedobór wody i kwestie nawadniania. Uprawa ryżu jest w dużym stopniu uzależniona od wody, a w wielu regionach jej niedobór stanowi poważne wyzwanie. Szerokie wykorzystanie wody do nawadniania może prowadzić do wyczerpania zasobów wody pitnej i konfliktów między potrzebami rolnictwa a mieszkańcami. Wdrożenie wydajnych systemów nawadniania i praktyk zarządzania wodą ma kluczowe znaczenie dla zrównoważonej uprawy ryżu. 
• Podatność na zagrożenia klimatyczne. Produkcja ryżu stoi w obliczu wyzwań związanych ze zmianami klimatu, w tym zmienionymi wzorcami pogodowymi, rosnącymi temperaturami i zwiększoną częstotliwością ekstremalnych zdarzeń pogodowych. Czynniki te stanowią zagrożenie dla plonów i wymagają działań adaptacyjnych w celu zapewnienia stabilnych dostaw ryżu. 
• Straty po zbiorach i wyzwania związane z przechowywaniem. Po zbiorach ryżu rolnicy w dalszym ciągu narażeni są na straty m.in. z powodu takich czynników jak nieodpowiednie miejsca do przechowywania, szkodniki i infekcje grzybicze.

„Sprawiedliwa i ekologiczna produkcja pozwala zaoszczędzić wiele pieniędzy. Otrzymujemy sprawną kontrolę jakości, dzięki czemu produkujemy ryż dobrej jakości, za który otrzymujemy uczciwą cenę”. 

Somboom, producent ryżu, spółdzielnia OJRPG Tajlandia 

Co zmienia Fairtrade?

Istnieje wiele sposobów, by stawić czoła wyzwaniom, przed którymi stoją rolnicy zrzeszeni w Fairtrade. 

• Cena minimalna Fairtrade. Rolnicy uprawiający ryż w ramach Fairtrade otrzymują bardziej stabilną i sprawiedliwszą cenę za swoje plony dzięki cenie minimalnej Fairtrade. Ci, którzy posiadają zarówno certyfikat Fairtrade, jak i certyfikat rolnictwa ekologicznego, otrzymują jeszcze większe korzyści.
• Premia Fairtrade. Rolnicy sami decydują, jak wydać premię Fairtrade, inwestując w swoją działalność, rolnictwo, lokalne wspólnoty lub projekty środowiskowe, które są dla nich najważniejsze.
• Wsparcie dla drobnych rolników. Fairtrade współpracuje również z rolnikami uprawiającymi ryż w Indiach, którzy nie mają jeszcze struktur potrzebnych do uzyskania certyfikatu dla drobnych producentów. Zamiast tego tworzą oni organizacje producentów kontraktowych, sprzedając swój ryż pośrednikowi, który wspiera ich w stopniowym przekształceniu się w kooperatywę rolniczą, które mogą działać w ramach Fairtrade.
• Odporność na zmiany klimatu. Fairtrade zapewnia szkolenia i wsparcie w zakresie zrównoważonej uprawy ryżu, w tym lepszego wykorzystania zasobów wodnych, stosowania odmian upraw odpornych na sól i dywersyfikacji dochodów w celu wzmocnienia odporności na zmiany klimatu.
• Razem jesteśmy silniejsi: Podejście Fairtrade polega również na silnym wspieraniu organizacji rolników, które są lepiej przystosowane do wdrażania zbiorowych ulepszeń, takich jak wspólne zarządzanie wodą i zakładami przetwórczymi.