Sadick uprawia kakao na dziewięciu akrach ziemi w Ghanie. Zajmuje się tym od 18 lat, ale kontynuowanie uprawy jest coraz trudniejsze z powodu kryzysu klimatycznego. Część jego farmy leży wysoko na skalistym, stromym zboczu, które jest nieprzyjaznym terenem dla drzew kakaowych. Kiedy kupił ziemię, stwierdził: „Była całkowicie pozbawiona roślinności”.

Kakao jest wrażliwe na zmiany środowiskowe. Uprawa roślin staje się coraz trudniejsza i bardziej niepewna z powodu rosnących temperatur, zmiennych wzorców opadów i zwiększonej podatności drzew na suszę.

Obecnie, dzięki uczestnictwu w projekcie agroleśnictwa w ramach spółdzielni, uprawy Sadicka są chronione przez cień różnych drzew.

Projekt nosi nazwę Sankofa, co w języku Twi w Ghanie oznacza „powrócić po coś lub odzyskać”. Uruchomiony w 2019 roku z jedną z największych certyfikowanych przez Fairtrade unii kakaowych w Ghanie, Kuapa Kokoo Farmers Union, projekt Sankofa łączy m.in. plantatorów kakao, rządy Szwajcarii i Danii, szwajcarskiego producenta czekolady Halba, detalistę Coop Switzerland oraz Fairtrade Max Havelaar Switzerland. Celem jest zwiększenie odporności na zmiany klimatyczne i poprawa dochodów rolników.

Dynamiczne agroleśnictwo jest kluczowym elementem projektu. Rolnicy tworzą naturalne systemy leśne, które wspierają dużą różnorodność roślin spożywczych. Poprawia się żyzność gleby, zmniejsza się ryzyko pojawienia się szkodników i chorób, a drzewa i rośliny zapewniają dodatkowe pożywienie i dochody.

Sadick wyjaśnia, że teraz rolnicy nie stosują chemikaliów, ponieważ sadzone przez nich rośliny strączkowe wzbogacają glebę o dodatkowe składników odżywczych oraz zwiększają dochód rolników:

Nie wiedziałem, że stosując stare praktyki karzę ziemię, ale teraz dzięki temu projektowi zobaczyłem korzyści – w glebie jest więcej składników odżywczych.