배경

지속 가능성은 카페 윌리엄(Café William)의 매일의 일상입니다. 이 캐나다 커피 회사는 환경 발자국을 최소화하는 동시에, 농부들에게 더 공정한 임금과 존엄한 노동 환경을 보장하기 위해 꾸준히 노력해왔습니다. 기후 변화, 불안정한 시장 가격, 그리고 젊은 세대의 농업 이탈 등 커피 재배 농가가 직면한 여러 도전을 인식한 카페 윌리엄은, 체계적인 변화를 이끌어내기 위해 페어트레이드(Fairtrade)와의 협력을 선택했습니다.

카페 윌리엄의 페어트레이드에 대한 확고한 의지는, 공정한 가격 책정과 윤리적 조달이 커피 농업의 미래를 지키는 데 핵심적이라는 믿음에서 출발합니다. 젊은 세대가 재정적 불안정으로 인해 커피 생산을 떠나는 상황에서, 카페 윌리엄은 페어트레이드를 업계의 지속 가능성을 확보하고 커피 재배 농가의 삶을 개선하는 데 필수적인 수단으로 보고 있습니다.

“카페 윌리엄의 목표는 세계에서 가장 지속 가능한 커피를 생산하는 것이며, 페어트레이드와의 파트너십은 그 여정에서 핵심적인 부분입니다.”
— 레미 트렘블레이(Rémi Tremblay), 카페 윌리엄 대표이사 겸 CEO

파트너십

카페 윌리엄은 2000년부터 페어트레이드와 협력하며 윤리적 조달을 사업의 핵심 가치로 삼아왔습니다. 현재 회사는 콜롬비아, 에티오피아, 니카라과, 인도네시아의 협동조합으로부터 페어트레이드 인증 및 유기농 커피를 조달하고 있습니다. 이러한 농가와의 장기적인 관계를 우선시함으로써, 카페 윌리엄은 공급자들이 공정한 가격을 받을 뿐만 아니라 ‘페어트레이드 프리미엄(Fairtrade Premium)’이라는 추가 지원금을 통해 지역 개발 프로젝트에 투자할 수 있도록 보장합니다.

“페어트레이드와의 파트너십을 시작한 이후, 우리는 800만 달러(미화) 이상의 페어트레이드 프리미엄을 창출했으며, 이는 협동조합들이 농부들의 생계를 개선하고 지역사회를 발전시키는 데 투자되었습니다. 우리는 캐나다에서 가장 중요한 페어트레이드 커피 수입업체 중 하나라는 점에 자부심을 느낍니다.”

변화를 향한 기회

카페 윌리엄(Café William)의 지속 가능성에 대한 약속은 페어트레이드 인증을 훨씬 뛰어넘습니다. 2023년, 회사는 공급망 전반의 탄소 배출을 획기적으로 줄이기 위해 범선을 이용한 커피 운송 프로젝트라는 야심찬 이니셔티브를 시작했습니다. 이 프로젝트는 콜롬비아 협동조합 ANEI와의 협력을 통해 진행되었으며, 커피 운송 방식의 환경적 영향을 근본적으로 변화시키는 데 있어 중요한 이정표가 되고 있습니다.

이 이니셔티브는 페어트레이드 캐나다(Fairtrade Canada)와의 직접적인 협력을 통해 가능해졌습니다. 페어트레이드 캐나다는 카페 윌리엄(Café William)과 ANEI 협동조합을 연결하고, 회사의 첫 콜롬비아 원두 조달 여행을 지원하는 데 핵심적인 역할을 했습니다.

이 여정을 통해 카페 윌리엄은 커피 농부들의 일상과 현실을 깊이 이해하게 되었으며, 윤리적 조달에 대한 회사의 의지를 한층 더 굳건히 다질 수 있었습니다. 또한 페어트레이드 캐나다의 CEO 줄리 프랑크뢰르(Julie Francoeur)도 이 일정에 함께하며, 파트너십의 중요성을 직접 보여주었습니다.

“ANEI 협동조합과 카페 윌리엄(Café William) 간에 맺어진 이 파트너십은 바로 페어트레이드(Fairtrade)의 핵심 정신을 잘 보여주는 모범적인 사례입니다. 이는 농부와 소비자를 연결하여, 무역이 사람을 위한 도구로 기능하도록 만드는 것이지 그 반대가 아닙니다. 페어트레이드 캐나다 팀에게 카페 윌리엄의 비전 있는 꿈의 실현을 지원하는 일은 큰 영광입니다.”
— 줄리 프랑크뢰르(Julie Francoeur), 페어트레이드 캐나다 CEO

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소비자 반응

카페 윌리엄(Café William)의 지속 가능성과 페어트레이드(Fairtrade)에 대한 헌신은 소비자들에게 깊은 공감을 얻고 있습니다. 이 회사는 캐나다에서 윤리적 커피 조달의 선도 기업으로 확고히 자리매김했으며, 환경과 사회 문제에 관심이 높은 소비자들로부터 큰 호응을 받고 있습니다.

전략적인 소비자 소통을 통해 카페 윌리엄은 자사의 이니셔티브가 현지 커뮤니티에 미치는 실제적인 변화를 강조함으로써 강력한 브랜드 충성도를 구축했습니다. 특히 범선 커피 운송 프로젝트는 큰 주목을 받으며, 업계 혁신 기업으로서 카페 윌리엄의 명성을 더욱 공고히 했습니다.

카페 윌리엄은 원두 조달과 운송, 소비자 교육에 이르기까지 공급망 전반에 지속 가능성을 통합함으로써 업계의 모범을 보여주고 있습니다. 페어트레이드에 대한 변함없는 헌신과 미래지향적 혁신은 커피 산업의 새로운 기준을 제시하며, 윤리적인 경영이 상업적 성공과 의미 있는 변화를 동시에 이끌 수 있음을 입증하고 있습니다.