퀴노아 산업

퀴노아 분야는 전통과 현대가 만나는 교차점에 서 있습니다. 전 세계적인 퀴노아 수요 증가는 전통적인 농법에 변화를 촉진하며, 지역 문화에 영향을 미치고 식량 안보에 대한 문제를 제기하고 있습니다. 경제적 기회와 문화 유산 보존 사이에서 미묘한 균형을 맞추는 것이 퀴노아 산업의 장기적 지속 가능성을 위해 매우 중요합니다.

퀴노아는 건조한 지역부터 습한 지역, 해수면부터 해발 4000미터, 산성이고 영양이 부족한 토양에서도 잘 자랄 수 있는 매우 다양한 환경에 적응 가능한 작물입니다. 하지만 대부분 고산지대 전통 방식으로 재배되기 때문에, 기후와 환경 변화에 특히 취약합니다.

당면 과제

퀴노아는 전 세계 많은 가정에서 소비되고 있지만, 산업 성장에 따라 다음과 같은 문제들이 발생하고 있습니다.

• 노동 관행 문제: 노동자들은 기본 생활을 충족하지 못하는 낮은 임금, 장시간 노동, 그리고 적절한 초과수당 없이 단기 계약에 의존하는 불안정한 고용 상태에 놓여 있습니다.
• 시장 구조 문제: 국제 퀴노아 무역에서는 소수 기업이 시장을 지배하며, 소비자 가격이 생산비 이하로 떨어지는 경우도 많아, 농가 소득에 큰 영향을 미칩니다.
• 환경적 영향: 퀴노아는 강한 생존력을 가진 작물이지만, 농약과 화학 비료의 과도한 사용은 토양 황폐화와 수질 오염을 초래할 수 있습니다.

이에 따라 지속 가능한 농법의 도입이 필수적입니다.

“기후 변화에 대응하는 리더로서의 교육을 받았고, 이는 우리에게 매우 중요한 문제였습니다. 우리는 또한 네트워크와 조직 내에서 리더십의 중요성에 대해 배웠습니다. 젊은 세대로서 우리는 환경을 보호하고 새로운 도전에 임할 것을 다짐했습니다.”– 이레네 우아라치 아르카이네, 볼리비아 퀴노아 네트워크 및 전미 퀴노아 생산자 협회(ANAPQUI) 청년 대표

페어트레이드가 만드는 변화

페어트레이드는 퀴노아 생산자들이 자신이 직면한 문제를 극복하고 사업을 성장시킬 수 있도록 다양한 지원을 제공합니다.

• 지속 가능한 생계 보장: 페어트레이드 퀴노아 농민은 최저가격 보장과 페어트레이드 장려금(프리미엄) 덕분에 더 안정적이고 공정한 수입을 얻습니다. 실제로 이 두 요소 덕분에 2020년부터 2022년 사이 일부 페어트레이드 농가는 수입이 두 배로 증가했습니다. 유기농 퀴노아는 더 높은 최저가격이 보장됩니다.
• 자연 자원 보호: 페어트레이드는 지속 가능한 농업 실천을 위한 교육과 지원을 제공합니다. 여기에는 산림 파괴 방지, 수자원 효율적 사용, 가뭄 저항성 품종 개발, 그리고 기후 회복력 있는 수익원으로의 다각화가 포함됩니다. 또한 라틴아메리카 및 카리브 지역 전역의 ‘기후 변화 대응 리더십 학교’에도 접근할 수 있습니다.
• 연대의 힘: 페어트레이드는 강력한 생산자 조직의 형성을 지원합니다. 이를 통해 공동 수자원 관리나 농산물 가공 시설 마련과 같은 집단적 개선 활동이 보다 효과적으로 이루어질 수 있습니다.

공정무역 퀴노아는 사람과 지구, 그리고 비즈니스에 이롭습니다. 귀사의 참여 방법을 알아보세요.