De cacao-industrie

Ongeveer zes miljoen mensen wereldwijd zijn voor hun levensonderhoud afhankelijk van de cacaoteelt. Cacao wordt verbouwd in warme, vochtige delen van de wereld - vooral in West-Afrika, Latijns-Amerika en Zuidoost-Azië. Ivoorkust is de grootste producent en exporteur ter wereld. 

Cacao verbouwen is zwaar werk. De rijpe cacaovruchten worden van de bomen geplukt en geopend om de vochtige cacaobonen eruit te halen. De bonen worden tot zeven dagen lang gefermenteerd waarna ze zorgvuldig worden gedroogd. Vervolgens worden de cacaobonen schoongemaakt, verpakt en vervoerd. Ondanks het harde werk en de miljarden dollars die er in deze sector omgaan, leven veel cacaoboeren in armoede. Veel cacaoboeren hebben zelfs nog nooit chocolade geproefd.

Huidige uitdagingen

De cacao industrie heeft veel uitdagingen als het gaat om duurzaamheid. Dit omvat armoede, ontbossing, ongelijkheid tussen mannen en vrouwen, kinderarbeid en gedwongen arbeid.

•  Lage inkomens. Hierdoor kunnen boeren niet investeren in hun boerderijen en deze verder ontwikkelen, waardoor de armoedecyclus blijft voortbestaan. Lage inkomens wakkeren ook de ontbossing aan.
• Genderongelijkheid. In sommige landen hebben vrouwelijke cacaoboeren vaak beperkte toegang tot middelen en worden zij gediscrimineerd.  
• Kinderarbeid is gestegen. Volgens een rapport uit 2020 is vastgesteld dat ruim 1,5 miljoen kinderen in de leeftijd van vijf tot 17 jaar werken op cacaoplantages in Ivoorkust en Ghana.
• In de chocolade industrie ligt de macht in handen van slechts enkelen. Dat betekent dat cacaoboeren zeer weinig invloed hebben op de prijs die ze ontvangen voor hun oogst. 
• De klimaatcrisis heeft impact op cacaoplantages. Onvoorspelbare weerpatronen, ziektes en plagen hebben gevolgen voor de cacaoproductie. 
• Ontbossing door beperkte controle op de prijs en de vraag naar cacao. Ontbossing is een groot probleem in de cacao industrie. Boeren hebben weinig controle over de prijzen en de vraag naar cacao blijft maar groeien. Dit maakt het moeilijk voor boeren en zorgt voor schade aan het milieu.

“Cacao is heel belangrijk voor mijn gezin en mij. Voor mij zorgt Fairtrade voor eerlijke cacaohandel. De bedoeling is om voor alle partijen een win-winsituatie te creëren.”

Dah Oho, cacaoboer bij ECAKOG, Ivoorkust

Hoe maakt Fairtrade het verschil?

Als we willen genieten van een toekomst waarin chocolade geen zeldzaam luxeproduct is, moet de cacaobusiness veranderen. Er zijn meer dan 450.000 Fairtrade cacaoboeren en zij vertegenwoordigen bijna een kwart van alle boeren en werknemers.  

• Betere levensomstandigheden. De Living Income Strategy van Fairtrade streeft naar een levensonderhoud dat de bedrijfskosten van de cacaoboeren dekt en voldoende is voor basisbehoeften, zoals eten, onderdak en onderwijs voor hun kinderen. Fairtrade boeren hebben de zekerheid van een Fairtrade minimumprijs voor hun cacao, zodat ze niet afhankelijk zijn van dalende marktprijzen. Biologische productie wordt gestimuleerd met een hogere minimumprijs. Boeren ontvangen ook de Fairtrade premie en ze kiezen zelf hoe ze die besteden, bijvoorbeeld voor het vervangen van oude cacaobomen.
• Jongeren beschermen. Een nieuw programma ondersteunt Fairtrade gecertificeerde cacaocoöperaties in Ivoorkust en Ghana om de preventie en aanpak van kinderarbeid en dwangarbeid te versterken. 
• Inkoopbeleid. Fairtrade werkt samen met belangrijke spelers in de industrie zodat zij grote hoeveelheden duurzaam geproduceerde cacao kunnen inkopen. Dit betekent meer voordelen voor de boeren.
• Gendergelijkheid. Fairtrade erkent dat meer kansen voor vrouwen ten goede komen aan iedereen. De Fairtrade Women’s School of Leadership van Fairtrade Afrika heeft jonge vrouwen geholpen om leiderschapsrollen op zich te nemen binnen cacaocoöperaties.
• Samen sterker. Door boeren te ondersteunen om zich te verenigen in coöperaties, kunnen ze betere afspraken maken over de verkoop van hun producten en toegang krijgen tot meer markten.
• Klimaatbestendigheid. Via specifieke programma's en standaardcriteria werkt Fairtrade samen met boeren om zich aan te passen aan onvoorspelbare weerpatronen, milieurisico’s te beperken en een sterkere cacao industrie op te bouwen.

Fairtrade West Africa Cocoa Programme

Het Fairtrade West-Africa Cacoa Programma werkt keihard aan sterke en weerbare coöperaties van kleinschalige cacaoboeren. Organisaties die niet alleen goed zorgen voor hun leden, maar ook betrouwbaar zijn voor hun zakenpartners. Het programma is actief in Ivoorkust, Ghana en Sierra Leone.

Check de data van dit programma via het dashboard hieronder. Zo weet je precies waar je cacao vandaan komt.

Fairtrade-cacao voor jouw bedrijf

Wil jij als bedrijf impact maken met je cacaoketen? Fairtrade helpt je met concrete oplossingen: van eerlijke inkoop tot leefbaar inkomen, sterke coöperaties en ketentransparantie. Ontdek hoe Fairtrade werkt voor jou én voor de cacaoboeren.

Lees meer over Fairtrade-cacao voor bedrijven.

Fairtrade Cacao Dashboard

Benieuwd naar hoe Fairtrade-cacao wordt geproduceerd en verhandeld? In het Cacaodashboard vind je overzichtelijke data over herkomst, verkoop, premie en impact, uitgesplitst per land en regio.

Bekijk het Fairtrade Cacaodashboard.

Fairtrade partners

Fairtrade cacao is goed voor de mens, de planeet en de business. Ontdek hoe jouw bedrijf kan meedoen.