Kakaoindustrin

Runt sex miljoner människor världen över livnär sig på kakaoodling. De flesta kakaoplantager finns i tropiska områden med varmt och fuktigt klimat – främst i Västafrika, men även i delar av Latinamerika och Sydostasien. Elfenbenskusten står för den största delen av världens produktion och export av kakao.

Att odla kakao är ett tungt och tidskrävande arbete, där odlare använder machetes för att skörda och öppna kakaofrukterna. Inuti frukten finns de blöta kakaobönorna, som fermenteras i upp till sju dagar och torkas noggrant – för att sedan rengöras, packas och transporteras. Trots all denna ansträngning lever många kakaoodlare i fattigdom, samtidigt som kakaoindustrin omsätter miljardbelopp. Faktum är att många kakaoodlare aldrig ens har smakat choklad.

Aktuella utmaningar

Det finns många hinder för den långsiktiga hållbarheten inom kakaosektorn, inklusive utbredd fattigdom, avskogning, bristande jämställdhet, barnarbete och tvångsarbete.

Låga inkomster. De låga inkomsterna hindrar odlare från att investera i sina odlingar och bryta fattigdomscykeln, vilket i förlängningen bidrar till avskogningen.

Bristande jämställdhet. I vissa producentländer är kvinnliga kakaoodlare särskilt utsatta. De har begränsad tillgång till resurser och riskerar att utsättas för diskriminering. 

Barnarbete har ökat. Enligt en rapport från 2020 arbetar över 1,5 miljoner barn i åldrarna 5–17 år på kakaoodlingar i Elfenbenskusten och Ghana.

Ojämlikt inflytande. Makten inom chokladindustrin är starkt koncentrerad. Det innebär att odlarna har liten möjlighet att påverka priset de får betalt för sin kakao.

Klimatförändringar. Kakaoproduktionen drabbas av allt från oförutsägbara vädermönster till växtsjukdomar och skadedjur.

Avskogning. Avskogningen drivs på av att odlarna saknar kontroll över prissättningen och att efterfrågan är hög. Den skeva maktfördelningen inom industrin förvärrar både miljömässiga och ekonomiska påfrestningar för odlarna.

“Kakao är väldigt viktigt för mig och min familj. Fairtrade säkerställer en schysst kakaohandel, där målet är att alla parter vinner."

Dah Oho, kakaoodlare vid Ecakog-kooperativet, Elfenbenskusten

Så gör Fairtrade skillnad

Om vi vill ha en framtid där choklad inte bara är en sällsynt lyx, måste kakaobranschen förändras. I dag finns över 450 000 Fairtrade-certifierade kakaoodlare. Fairtrade gör skillnad i branschen genom:

Ökad inkomster. Fairtrades strategi för levnadsinkomst syftar till att odlare inte bara ska kunna täcka kostnaden för en hållbar produktion, utan även ha råd med grundläggande mänskliga rättigheter. Det innefattar bland annat näringsriktig mat, tillgång till rent vatten och att barnen ska kunna gå i skolan. Fairtrade-certifierade kakaoodlare har ett skyddsnät genom Fairtrades minimipris när världsmarknadspriserna sjunker. Ekologisk produktion uppmuntras genom ett högre minimipris. Vid försäljning av råvaran genereras också en Fairtrade-premie, som odlarna gemensamt väljer hur de ska investera. Den kan till exempel gå till att ersätta gamla kakaoträd.

Skydd av unga. Fairtrade-certifierade kakaokooperativ i t.ex. Elfenbenskusten och Ghana får stöd i att förebygga och åtgärda barnarbete och tvångsarbete.

Inköp. Fairtrade samarbetar med viktiga aktörer i chokladindustrin för att de ska kunna köpa stora volymer hållbart producerad kakao. Det innebär fler fördelar för odlarna.

Jämställdhet. Fairtrade verkar för jämställdhet på många olika sätt. Bland annat driver Fairtrade Africa ”Women’s School of Leadership”, som hjälpt unga kvinnor att ta ledarroller inom kakaokooperativ.

Starkare tillsammans. Genom att stödja småskaliga odlare att gå samman i kooperativ kan odlarna förhandla fram bättre handelsvillkor och nå fler marknader.

Ökad motståndskraft. Via specifika program och kriterier samarbetar Fairtrade med odlare och anställda för att anpassa sig till oförutsägbara vädermönster, minska miljörisker och bygga en mer motståndskraftig kakaoindustri.

Fairtrade-märkt kakao gynnar människor, miljö och hållbart företagande. Läs mer om hur ditt företag kan jobba med Fairtrade.