Negli ultimi mesi, il mercato globale del caffè ha registrato un significativo aumento dei prezzi, suscitando preoccupazioni per l’impatto che questo aumento avrà sugli attori lungo la catena di approvvigionamento e sull’industria del caffè nel suo complesso. Si tratta di un’instabilità senza precedenti: il prezzo di borsa è passato da 1,80 dollari USA alla libbra in febbraio a un massimo di 2,45 dollari USA alla libbra il 15 aprile, un aumento di 65 centesimi alla libbra, per poi scendere a 2,25 dollari USA alla libbra, una diminuzione di 20 centesimi in soli sette giorni.