Gli standard Fairtrade richiedono che la responsabilità di affrontare la deforestazione sia distribuita in modo più equo tra tutti gli attori della filiera. Le Reti dei produttori Fairtrade offrono un supporto pratico affinché chi produce possa comprendere i requisiti ed essere pronto.

La nostra partnership con Satelligence aiuta i produttori a raccogliere, comprendere e possedere i propri dati, che possono poi condividere con i loro partner commerciali. In questo modo possono valutare costantemente i rischi e agire di conseguenza.

I dati e le informazioni sono fondamentali per individuare il rischio di deforestazione e consentire alle aziende partner commerciali di rintracciare i prodotti fino al luogo in cui sono stati coltivati.

La nostra partnership con Satelligence e i nostri strumenti digitali come Plot Insights – tutti messi a disposizione a titolo gratuito per chi produce – affiancano i produttori agricoli nella raccolta, nella comprensione e nella titolarità dei propri dati, che possono poi condividere con i propri partner commerciali. In questo modo, dispongono di valutazioni del rischio costantemente aggiornate e possono agire di conseguenza.

Gli Standard Fairtrade per il cacao e il caffè includono la mappatura geolocalizzata, il monitoraggio della deforestazione, le valutazioni del rischio, i piani di mitigazione e il sostegno ai produttori per ridurre i rischi di deforestazione. Gli audit condotti dal nostro certificatore terzo, FLOCERT, rappresentano un ulteriore livello di verifica.

I prezzi Fairtrade contribuiscono a migliorare i redditi e il Premio Fairtrade può essere investito dalle organizzazioni di produttori nella protezione delle foreste, ad esempio passando a varietà di colture diverse o producendo il proprio fertilizzante organico, migliorando così le rese e gli introiti. I programmi Fairtrade contribuiscono a promuovere presso le famiglie degli agricoltori la protezione delle foreste, l'adattamento al clima e l'agroforestazione. Per saperne di più, puoi leggere questo studio del 2024  su come Fairtrade contribuisce alla protezione delle foreste e alla prevenzione della deforestazione.

Le famiglie contadine conoscono i benefici delle foreste, ma non sempre hanno le risorse per rafforzare la conservazione e al tempo stesso mantenere la propria qualità di vita a fronte di prezzi bassi, cambiamenti climatici e altre sfide. Chiediamo maggiore sostegno e risorse per i produttori agricoli, in modo che non debbano sostenere da soli l'onere della protezione delle foreste o della conformità alle normative.

I presidi locali Fairtrade in Africa, Asia e America Latina offrono un supporto essenziale alle organizzazioni dei produttori di caffè e cacao, in modo che i dati siano di alta qualità e nel formato giusto.

I produttori agricoli certificati di caffè e cacao possono accedere ai servizi di monitoraggio del rischio di deforestazione grazie a una partnership di Fairtrade con l'azienda tecnologica Satelligence. 

Il nostro sistema Plot Insights consente alle cooperative di caricare, gestire e analizzare i dati di geolocalizzazione delle proprie imprese agricole socie. A partire da ottobre 2026, Plot Insights si collegherà in modo fluido e sicuro a Fairtrace, la piattaforma in cui le vendite dei prodotti Fairtrade vengono tracciate lungo l'intera filiera Fairtrade. I dati di geolocalizzazione relativi a specifici appezzamenti potranno essere allegati ai contratti commerciali nel formato richiesto dalla piattaforma TRACES dell'UE, a supporto delle dichiarazioni sul dovere di diligenza delle aziende importatrici.

Le aziende hanno accesso alla Fairtrade Risk Map, ricca di dati e informazioni per le attività di valutazione del rischio.

L'approvvigionamento di prodotti Fairtrade può contribuire a mitigare i rischi affrontandone le cause alla radice attraverso prezzi più elevati e progetti di sostegno ai produttori, oltre che attraverso i requisiti di mitigazione del rischio previsti dagli Standard Fairtrade.

A dicembre 2025, l'Unione Europea ha deciso di rinviare di ulteriori 12 mesi la data di applicazione del regolamento, il che significa che entrerà in vigore per le medie e grandi imprese il 30 dicembre 2026 e per le micro e piccole imprese il 30 giugno 2027.

Il 4 maggio 2026 è stato pubblicato un pacchetto di semplificazione e la data di applicazione non ha subito ulteriori rinvii.

Le aziende che immettono per prime un prodotto pertinente sul mercato dell'Unione Europea («primi operatori o commercianti») dimostrano la conformità al regolamento EUDR adempiendo, innanzitutto, agli obblighi di Dovuta Diligenza sulla provenienza dei propri prodotti, documentandolo in una dichiarazione di Due Diligence e presentandola all'UE.

Le altre imprese della filiera possono conservare il numero di riferimento della dichiarazione di Due Diligence e fare riferimento a esso, anziché crearne una nuova. La dichiarazione di Due Diligence include i dati di geolocalizzazione di ciascun appezzamento di terreno in cui è stato coltivato il prodotto importato. Nell'ambito del proprio sistema di Dovuta Diligenza, le imprese commerciali e gli operatori devono condurre una valutazione del rischio in base ai criteri delineati dall'EUDR e alle informazioni in loro possesso sulle aziende fornitrici. Tali soggetti devono inoltre documentare le azioni intraprese per mitigare i potenziali rischi identificati. La documentazione di supporto deve essere conservata per cinque anni ed esibita su richiesta dell'autorità nazionale competente.

Le PMI (piccole e medie imprese) e le microimprese possono presentare una versione semplificata della dichiarazione di Due Diligence. Scopri di più qui.

L'approvvigionamento Fairtrade può essere considerato un fattore contributivo nella valutazione e nella mitigazione del rischio, ai sensi della normativa stessa. Tuttavia, nessun sistema o certificazione volontaria di sostenibilità è sufficiente, da solo, a sostituire la Dovuta Diligenza o la conformità al regolamento EUDR.

In base agli aggiornamenti di aprile 2026, la Commissione Europea sta sviluppando un archivio di certificazioni in grado di supportare l'EUDR. La pubblicazione è prevista prima della data iniziale di applicazione dell'EUDR, a dicembre 2026.

L'approvvigionamento di prodotti Fairtrade può affiancare le aziende nei loro quattro principali obblighi di Due Diligence previsti dall'EUDR:

1. Raccolta dei dati di geolocalizzazione:
Fairtrade sostiene una migliore disponibilità e qualità dei dati di geolocalizzazione per le organizzazioni produttrici certificate. Investendo in modo significativo affinché chi produce possa possedere e gestire autonomamente i propri dati, Fairtrade contribuisce a un monitoraggio della deforestazione più sostenibile e a relazioni commerciali più solide.

2. Raccolta dei dati per il monitoraggio della deforestazione:
I produttori agricoli di caffè e cacao Fairtrade ricevono informazioni essenziali sul rischio di deforestazione da Satelligence, a titolo gratuito grazie alla nostra partnership. Attraverso lo strumento Plot Insights, le organizzazioni di produttori agricoli possono verificare la qualità dei dati di geolocalizzazione e ottenere un riepilogo del rischio quasi in tempo reale, così da poter gestire gli allarmi di rischio e le attività di prevenzione della deforestazione. I nostri strumenti digitali supportano una condivisione sicura e basata sul consenso dei dati di geolocalizzazione lungo la filiera, da chi produce fino a chi importa.

3. Esecuzione delle valutazioni del rischio:
Oltre ai dati sul monitoraggio della deforestazione messi a disposizione dalle organizzazioni produttrici, le aziende hanno accesso diretto alla Mappa dei Rischi Fairtrade a supporto delle proprie valutazioni del rischio.

4. Attuazione delle misure di mitigazione del rischio:
L'approvvigionamento di prodotti Fairtrade può contribuire alla mitigazione del rischio affrontandone le cause profonde mediante prezzi più elevati e progetti di sostegno ai produttori agricoli, oltre che attraverso i requisiti di mitigazione del rischio previsti dagli Standard Fairtrade.

Grazie a un finanziamento dell'Unione Europea, mettiamo a disposizione delle micro, piccole e medie imprese europee una serie di risorse per prepararsi all'EUDR (scopri di più qui).

Le Reti regionali dei produttori Fairtrade affiancano i produttori agricoli per aiutarli a comprendere i requisiti necessari.

Abbiamo inoltre creato uno strumento digitale per supportare la gestione e l'analisi dei dati di geolocalizzazione.
Ecco come funziona il processo: le organizzazioni produttrici raccolgono i dati di geolocalizzazione dei propri membri, avvalendosi della formazione e delle linee guida fornite dalle reti dei produttori Fairtrade. Le organizzazioni di produttori agricoli caricano quindi i dati su Plot Insights (approfondimento in inglese), uno strumento digitale gratuito sviluppato da Fairtrade affinché chi produce possa gestire e analizzare i dati dei propri appezzamenti e i rischi di deforestazione. Plot Insights offre una convalida e una visualizzazione dei dati quasi istantanee, oltre a un report sui rischi elaborato da Satelligence.

Sia i dati di geolocalizzazione sia il report sui rischi di Satelligence vengono archiviati su Plot Insights e rimangono a disposizione delle organizzazioni produttrici per l'esportazione (nel formato GeoJSON richiesto dall'EUDR) e la condivisione con le aziende partner commerciali, così da contribuire alle loro Dichiarazioni di dovere di diligenza.

Le organizzazioni di produttori agricoli possono inoltre inviare un modulo di consenso a Fairtrade International, autorizzando la condivisione del proprio stato di preparazione e del riepilogo dei rischi con un partner commerciale che ne faccia richiesta.

No, Fairtrade non condivide direttamente i dati di geolocalizzazione. La titolarità dei dati da parte di chi produce è un principio centrale del nostro approccio. Le organizzazioni di produttori agricoli raccolgono e gestiscono i propri dati tramite Plot Insights e possono scegliere di condividere dati e report con le aziende partner commerciali. Possono inoltre inviare un modulo di consenso a Fairtrade International per autorizzare la condivisione del proprio stato di preparazione e dei report sugli allarmi con un partner commerciale che ne faccia richiesta.

In base al regolamento EUDR, i «primi operatori» (coloro che immettono per primi un prodotto sul mercato dell'UE) hanno la responsabilità di ottenere le informazioni necessarie dalle aziende fornitrici da cui acquistano. In generale, la nostra esperienza dimostra che le organizzazioni produttrici desiderano spesso instaurare relazioni a lungo termine con i propri acquirenti e sono disposte a collaborare con loro per soddisfare i requisiti richiesti.

Se sei un operatore commerciale che desidera accedere ai dati di geolocalizzazione o al report sui rischi della tua azienda fornitrice, ti invitiamo a contattare direttamente il fornitore per verificare a che punto si trovi nel percorso e di quale supporto possa avere bisogno.

Non pubblichiamo un elenco di tutte le organizzazioni di produttori agricoli di caffè e cacao Fairtrade con il relativo stato di preparazione. Di norma, possiamo fornire alle aziende partner commerciali informazioni sullo stato di adeguatezza e preparazione delle proprie aziende fornitrici, previo consenso delle organizzazioni produttrici interessate.

Contattaci per maggiori dettagli.

Le aziende devono contattare le proprie aziende fornitrici dirette (ad esempio l'esportatore da cui acquistate, se siete un'impresa importatrice). Queste potrebbero già essere in grado di aiutarvi a entrare in contatto con le realtà produttive di origine.

Una volta individuate le cooperative da cui provengono i vostri prodotti, potete contattare la vostra organizzazione Fairtrade nazionale per verificare lo stato del processo di analisi dei dati di geolocalizzazione delle cooperative. Possiamo condividere tale stato quando le cooperative ci avranno fornito il loro consenso.

Stiamo potenziando le nostre piattaforme dati per rafforzare la condivisione delle informazioni e la capacità di gestire i dati di geolocalizzazione da parte di chi produce. Tra le novità rientrano:

• Lo sviluppo di un nuovo sistema denominato Plot Insights dedicato ai produttori agricoli, in cui è possibile caricare i propri dati di geolocalizzazione per controlli di qualità in tempo reale, tra cui la visualizzazione e gli allarmi di deforestazione – lanciato a giugno 2026.

• Per le aziende esportatrici e importatrici, una nuova funzionalità in arrivo a ottobre su Fairtrace – la piattaforma su cui le entità certificate Fairtrade registrano le transazioni di vendita – per richiedere i dati di geolocalizzazione associati a un nuovo contratto.

• Strumenti di gestione su Plot Insights per consentire alle organizzazioni produttrici di approvare le richieste di condivisione dei dati e di assegnare i dati di geolocalizzazione dell'intero elenco dei soci o di specifici appezzamenti a un contratto registrato in Fairtrace.

Satelligence ha accesso ai dati di tutte le aziende clienti che utilizzano i suoi servizi; tuttavia, i dati delle imprese agricole mappate rimangono di proprietà del cliente e pertanto Satelligence non può condividerli con terzi.

Gli otto criteri che definiscono la «pertinente legislazione del paese di produzione» da rispettare ai sensi dell'EUDR sono: diritti di uso del suolo; tutela dell'ambiente; norme relative alle foreste (applicabili solo ai prodotti legnosi); diritti di terzi; diritti dei lavoratori; diritti umani; il principio del consenso libero, previo e informato (FPIC), anche con riferimento ai popoli indigeni; e la normativa fiscale, anticorruzione, commerciale e doganale.

Una combinazione degli Standard Fairtrade risponde alla maggior parte dei criteri di legalità. Ciò significa che tali requisiti sono soggetti a verifica da parte dell'ente di certificazione terzo FLOCERT.

Ad esempio, lo Standard Fairtrade per le Organizzazioni di piccoli produttori agricoli copre i diritti di uso del suolo. Negli standard relativi ai prodotti caffè e cacao sono presenti alcuni requisiti integrativi sui diritti dei popoli indigeni, sebbene il principio FPIC non sia menzionato esplicitamente.

I diritti dei lavoratori e i diritti umani sono contemplati in tutti e tre gli standard, così come le valutazioni e la tutela dell'ambiente.

Il criterio che richiede la conformità dei prodotti alle leggi fiscali, anticorruzione, commerciali e doganali del paese non è esplicitamente richiamato negli Standard Fairtrade. Come per ogni attività di Due Diligence legata all'EUDR, spetta direttamente alle aziende la responsabilità di verificare in autonomia tali ambiti.

Per ulteriori informazioni sul tema della legalità, si rimanda alla Sezione 6 della guida all'EUDR o alla nota metodologica del Zero Deforestation Hub della Team Europe Initiative sulla conformità legale per l'EUDR.

A maggio 2026, quasi tutte le organizzazioni di produttori agricoli di caffè e cacao avevano inviato a Fairtrade una parte o la totalità dei dati di geolocalizzazione dei propri soci. Con il lancio di Plot Insights a giugno 2026, le organizzazioni produttrici caricano i propri dati di geolocalizzazione e ricevono un riscontro quasi istantaneo sulla qualità dei dati e sugli allarmi di deforestazione elaborati da Satelligence. Da lì, possono elaborare le proprie valutazioni del rischio (richieste dagli Standard Fairtrade), oltre a esportare e condividere l'elenco degli appezzamenti con le aziende acquirenti nell'ambito del percorso di adeguatezza all'EUDR.

Per informazioni sullo stato di specifiche organizzazioni di produttori agricoli, si prega di contattarci.

Le linee guida degli Standard Fairtrade precisano che le aziende commerciali possono sostenere le organizzazioni produttrici direttamente o attraverso una partnership. Tra gli esempi rientrano l'erogazione di finanziamenti, la condivisione di dati, le attività formative, la facilitazione di collaborazioni e l'advocacy. (Si vedano le sezioni specifiche relative al requisito 3.4.4 dello Standard Fairtrade per il Cacao, 3.1.5 dello Standard Fairtrade per il Caffè e 3.3.2 e 3.3.3 dello Standard Fairtrade per gli Operatori Commerciali).

I prodotti a deforestazione zero e quelli non a deforestazione zero non possono essere miscelati ai sensi del regolamento EUDR. L'EUDR consente la miscelazione dei prodotti solo se l'intero lotto oggetto di miscelazione è conforme al regolamento.

Le aziende devono disporre delle informazioni necessarie (compresi i dati di geolocalizzazione) relative a tutte le imprese agricole che compongono i lotti acquistati. Se ad esempio all'interno di un lotto di prodotti una parte di cacao risultasse non conforme all'EUDR e non fosse possibile separarla dal cacao conforme, l'intero lotto sarà considerato non conforme.

Spetta al partner commerciale la scelta e la responsabilità del modello di tracciabilità da applicare (ad esempio l'acquisto di prodotti contenenti cacao, di cacao a segregazione fisica o la gestione a bilancio di massa con solo cacao conforme all'EUDR). Una certificazione, come Fairtrade, non può modificare il processo produttivo né i costi di produzione che le imprese concordano con le proprie aziende fornitrici.

Le opzioni di tracciabilità e i modelli di catena di custodia in Fairtrade includono attualmente:

• Preservazione dell'identità: un prodotto può essere tracciato lungo la filiera fino all'organizzazione produttrice o alla singola impresa agricola. Il modello a preservazione dell'identità non è ancora esplicitamente menzionato negli Standard Fairtrade come opzione, ma può essere applicato su base volontaria. Scegliere la tracciabilità con preservazione dell'identità fino all'organizzazione di produttori agricoli è attualmente possibile per la maggior parte del caffè Fairtrade.

• Segregazione: i prodotti di due tipologie distinte sono tenuti separati lungo l'intera filiera (ad es. prodotti Fairtrade e non Fairtrade, oppure prodotti conformi all'EUDR e non conformi all'EUDR). La segregazione fisica è obbligatoria per il caffè Fairtrade ed è possibile per il cacao Fairtrade.

• Bilancio di massa: per alcuni prodotti, le materie prime Fairtrade e non Fairtrade possono essere miscelate durante il processo di trasformazione. I volumi venduti a condizioni Fairtrade vengono rigorosamente tracciati e sottoposti ad audit lungo la filiera; le aziende possono etichettare unicamente la quantità equivalente di prodotto finito confezionato che hanno approvvigionato a condizioni Fairtrade. Il bilancio di massa è consentito solo per cacao, zucchero di canna, succhi di frutta e tè, a causa della complessità dei processi commerciali e di trasformazione globale tipici di tali prodotti. Per il cacao Fairtrade, il modello di tracciabilità più comunemente scelto è il bilancio di massa.

  Lo Standard Fairtrade per il Cacao prevede il requisito per le organizzazioni di produttori agricoli di tracciare il cacao fino alla singola azienda agricola da cui è stato acquistato («tracciabilità del primo miglio», requisito 2.1.4) e l'obbligo di mantenere il cacao Fairtrade fisicamente segregato da quello non Fairtrade fino al punto di esportazione (2.1.5). Quest'ultima disposizione è entrata in vigore il 1° gennaio 2025. In altre parole, le aziende commerciali non sono più autorizzate ad applicare il bilancio di massa prima del punto di esportazione per il cacao Fairtrade.

Il bilancio di massa è un'opzione di approvvigionamento attraverso cui le aziende possono acquistare cacao a condizioni Fairtrade e miscelarlo con cacao non certificato in una fase qualsiasi della trasformazione. I prodotti finiti che ne derivano possono essere etichettati come Fairtrade in misura corrispondente al volume di cacao acquistato a condizioni Fairtrade, anche se nel prodotto finale potrebbe essere presente solo una parte di cacao Fairtrade o, in taluni casi, non essercene affatto. Questo sistema è noto anche come tracciabilità documentale, in contrapposizione alla tracciabilità fisica.

Ai sensi del regolamento EUDR, tutto il cacao in ingresso nell'UE deve essere a deforestazione zero. Alcune linee guida suggeriscono che il bilancio di massa non sia consentito dall'EUDR; tuttavia, ciò si basa su una definizione di bilancio di massa intesa come la possibilità di miscelare, in un punto qualsiasi della filiera, materie prime di origine sconosciuta o non provenienti da filiere a deforestazione zero. Questo, chiaramente, non è ammesso dall'EUDR.

Il bilancio di massa dovrebbe essere consentito a condizione che tutto il cacao oggetto di miscelazione sia a deforestazione zero, ovvero dotato di una documentazione completa di due diligence che includa tutti i paesi di produzione interessati e i dati di geolocalizzazione di ogni appezzamento di terreno coinvolto.

Nella pratica, la miscelazione avviene solitamente dopo l'importazione del cacao nell'UE e durante le fasi di lavorazione o trasformazione industriale. In tal caso, tutto il cacao dovrebbe già essere confermato come privo di deforestazione e potrà quindi essere miscelato secondo le regole della tracciabilità documentale del bilancio di massa.

In base agli Standard Fairtrade, le organizzazioni di produttori agricoli di cacao e caffè certificate sono tenute a inviare a Fairtrade i propri dati di geolocalizzazione. Le organizzazioni produttrici sono direttamente responsabili della raccolta dei propri dati.

È inoltre richiesto un monitoraggio, che costituisce parte integrante delle valutazioni del rischio che le organizzazioni di produttori agricoli devono completare. I report di Satelligence vengono forniti alle organizzazioni produttrici tramite Plot Insights, che possono poi utilizzarli nell'ambito delle proprie valutazioni del rischio. Le organizzazioni di produttori agricoli possono anche avvalersi autonomamente di servizi di monitoraggio integrativi da impiegare a supporto delle proprie valutazioni del rischio.

Gli auditor di FLOCERT faranno riferimento unicamente all'analisi fornita da Satelligence per verificare la conformità in materia di deforestazione e monitoraggio dei rischi. I report provenienti da altre fonti potranno essere utilizzati come documentazione di supporto in caso di contestazioni relative a falsi allarmi. La ragione per cui FLOCERT dà priorità ai report di Satelligence è garantire la standardizzazione delle procedure di garanzia.

Se su Satelligence viene rilevato un rischio di deforestazione, l'organizzazione produttrice riceve questa segnalazione nel report sugli allarmi di rischio. L'organizzazione di produttori agricoli può quindi effettuare la verifica sul campo dell'allarme, ovvero recarsi sul posto e verificare con l'impresa agricola socia se l'allarme sia fondato o meno.

L'organizzazione produttrice fornisce a Fairtrade le prove necessarie a documentare la risoluzione di ciascun allarme, sia attraverso la correzione di errori nei dati di geolocalizzazione, sia fornendo la documentazione relativa alle autorizzazioni governative per l'uso del suolo o altre prove di riscontro.

• Fairtrade risk map - approfondimenti sui diritti umani e sui rischi ambientali d elle filiere globali delle materie prime
• Fairtrade impact map - informazioni sui progetti Fairtrade, ricerche e dati specifici per paese sui produttori e sulle vendite Fairtrade.

• An EU strategic framework for working with countries to achieve deforestation-free production (2023, co-author)

• The effect of Fairtrade on forest protection and deforestation prevention (2024)