Pilotprojekt ska utmana butikspersonal att verka för hållbarhet
Tillsammans med Mission Matmiljö och Organic Sweden har Fairtrade Sverige lanserat ett pilotprojekt för att utbilda butikspersonal om hållbar konsumtion. Projektet kombinerar korta utbildande moment med olika utmaningar i butiksmiljö, och finansieras genom Vinnova.
Att arbeta i butik kan vara stressfyllt, med ont om tid för kompetensutveckling och frågor om etik och hållbarhet. Samtidigt visar experiment att så kallad nudging – små insatser som påverkar val i en viss riktning – är ett effektivt sätt att få konsumenter att handla mer hållbart i butik. Något som annars kan vara rätt svårt, menar Ulrika Urey, generalsekreterare Fairtrade Sverige.
–Det finns ett stort glapp mellan konsumenters vilja att handla etiskt och hållbart, och hur de sedan beter sig i butik. Butikspersonal kan underlätta för konsumenter att göra mer hållbara val och på så sätt bidra till att minska det glappet, säger Ulrika Urey, generalsekreterare för Fairtrade Sverige.
Fokus på handling
Fyra butiker runtom i Sverige deltar just nu i pilotprojektet, som kommer att utvärderas efter årsskiftet. Deltagandet går ut på att personal i butiken får genomföra mobilbaserade mikrotutbildningar, som är anpassade till butikens vardag. Där får de lära sig vad märkningar som ekologiskt och Fairtrade innebär, ofta kopplat till specifika produkter.
Personalen får sedan olika uppdrag att utföra i butik, till exempel att inleda ett samtal med en kund, prova en ny skyltning eller ett nytt sätt att exponera en vara. När utbildningen är genomförd utses Bästa butik och Bästa butiksmedarbetare, baserat på uppnådd effekt och kreativitet i genomförda uppdrag.
– Till skillnad från många andra butiksutbildningar ligger fokus på att informationen ska vara enkel och gå snabbt att ta till sig, samt att personalen omgående får omsätta kunskapen i handling. Vi hoppas det ska inspirera fler att delta, och att lärdomarna blir en del av personalens arbetssätt framåt, säger Ulrika Urey.
De deltar i projektet
Projektet är ett samarbete mellan Mission Matmiljö, Organic Sweden och Fairtrade Sverige, med stöd av forskare inom miljöpsykologi och finansiering genom Vinnova.
Projektet påbörjades i april 2026, med pilotperiod under månaderna oktober–december. Fyra butiker i Sverige deltar, nämligen ICA Malmborgs Clemenstorget i Lund, Coop Sunne i Värmland, Hemköp Karlskrona och ICA Kvantum Södermalm i Stockholm.
När resultaten har utvärderats är förhoppningen att erfarenheterna från projektet ska kunna användas för att nå fler butiker och medarbetare framöver.