Les Services de café Van Houtte misent sur Fairtrade depuis plus de 20 ans. Voici pourquoi.
Depuis plus de 20 ans, les Services de café Van Houtte proposent du café certifié Fairtrade à leur clientèle. Un choix fait bien avant que la durabilité ne devienne un sujet incontournable dans le monde des affaires, et qui reflète une conviction simple : un bon café, ça commence bien avant la tasse.
Un engagement qui précède les tendances
Pour les Services de café Van Houtte, offrir du café certifié Fairtrade n'est pas une question d'image. C'est un choix ancré dans les valeurs de l’entreprise : si le café est au cœur de ses activités, alors ce qui se passe à l'origine de ce café doit l'être aussi.
La compagnie offre du café Van Houtte, en plus d’une grande variété de marques certifées Fairtrade, dont &BACK COFFEE.
Servant plus d’un million de tasses de café par jour à plus de 20 000 client·es à travers 31 points de vente au Canada, cet engagement envers la durabilité fait une différence tangible pour les agricultrice·eurs et les travailleuse·eurs au sein de coopératives de café Fairtrade. En plus du prix minimum Fairtrade, qui agit comme filet de sécurité pour leurs revenus dans un marché volatile, ces communautés reçoivent la prime équitable Fairtrade, qu’elles peuvent investir dans des projets de leur choix, comme l’infrastructure, les services de santé, l’accès à l’eau potable, la construction d’écoles, la formation pour les agriculrices·eurs et plus encore.
« Dès le départ, notre ambition était claire : proposer un café d'exception tout en contribuant à la pérennité des communautés qui le cultivent, » explique l'équipe des Services de café Van Houtte.
Bien former pour bien informer
L'un des aspects les plus remarquables du modèle des Services de café Van Houtte est la manière dont ils transmettent la valeur de la certification Fairtrade à leur clientèle professionnelle. Ce n'est pas une mention dans un catalogue : c'est une conversation que les équipes terrain mènent avec chaque client·e.
Cette crédibilité s'appuie sur une formation approfondie de leurs équipes, parfois enrichie par des immersions directement dans les pays producteurs. Comprendre de première main les réalités locales, c'est ce qui permet de parler du café équitable avec authenticité, plutôt qu'avec des formules toutes faites.
« Fairtrade ne se communique pas à part. Ça fait partie intégrante de l'expérience café que nous mettons en place. »
- Jasmine Prégent, Première chargée de projet, développement durable chez Keurig Dr. Pepper Canada
Un impact visible sur la fidélisation
L'engagement de l’entreprise envers Fairtrade a aussi des effets concrets sur les affaires. Le café &BACK, l'un de leurs produits les plus populaires, en est le meilleur exemple. Son positionnement éthique séduit une clientèle qui veut que ses choix du quotidien soient en accord avec ses valeurs, sans sacrifier la qualité.
« Les client·es qui intègrent le café &BACK à leur offre y restent fidèles, parce qu'il reflète les valeurs qu'ils souhaitent porter, » souligne l’équipe des Services de café Van Houtte.
Moins de déchets, plus de circularité
La bonne gestion des déchets fait aussi partie des pratiques responsables des Services de café Van Houtte. Pour la clientèle utilisant des machines à capsules K-Cup®, leur programme K-Cycle® offre une solution concrète : des bacs de récupération, installés directement sur place, permettent de récupérer les capsules usagées à grande échelle partout au Canada. Le plastique est recyclé, le marc de café est composté et le filtre et l’opercule sont également valorisés afin de boucler la boucle.
Les perturbations rendent les certifications encore plus importantes
Les changements climatiques perturbent de plus en plus la production du café à l'échelle mondiale. Dans ce contexte, la certification Fairtrade joue un rôle croissant : elle apporte de la stabilité là où tout devient plus incertain, tant du côté des productrice·eurs que des entreprises. Elle donne aussi aux entreprises des outils concrets pour bâtir une chaîne d'approvisionnement plus résiliente, pour que l'industrie du café reste forte et viable pour les générations à venir.
Les Services de café Van Houtte ont pris ce virage durable il y a plus de deux décennies. Aujourd'hui, c'est une longueur d'avance bâtie sur des décisions constantes, cohérentes, et enracinées dans la réalité du terrain.
« Dans le marché, à mesure que les impacts des changements climatiques et les perturbations de la production de café à l’échelle internationale se font plus visibles, le rôle des certifications, comme Fairtrade, devrait continuer de se renforcer, et les attentes en matière de durabilité se traduire de plus en plus concrètement dans les décisions. »
- Jasmine Prégent, Première chargée de projet, développement durable chez Keurig Dr. Pepper Canada
La durabilité, une partie intégrante de l’entreprise
Pour les Services de café Van Houtte, la durabilité n'est pas une case à cocher : elle commence là où le café est cultivé.
En offrant des cafés certifiés Fairtrade, la compagnie contribue à des revenus plus stables pour les productrices et producteurs, à des communautés caféières plus solides, et à un secteur ayant plus de ressources pour faire face aux perturbations climatiques. Pour l'entreprise, c'est ce qui donne de la cohérence à son offre : une sélection de produits responsables, une réduction de l'empreinte environnementale, et une expérience client bonifiée par un sens réel.
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