Die Fairtrade-Standards sind zugeschnitten auf die Lebens- und Arbeitsbedingungen von Bauernkooperativen, Beschäftigten in Großbetrieben oder Fabriken, kleingewerblichen Bergleuten sowie Handels- und Herstellerunternehmen , die Fairtrade-Produkte kaufen und verkaufen.

Erzeugerorganisationen, die ihre Produkte über Fairtrade verkaufen, profitieren von dem finanziellen Sicherheitsnetz des Fairtrade-Mindestpreises und erhalten zusätzlich die Fairtrade-Prämie, die sie in Projekte ihrer Wahl investieren können.

Fairtrade International legt regelmäßig neue Fairtrade-Standards und -Preise fest und überprüfen die bestehenden. Um zu erfahren, an welchen Standards und Preisen unsere Dachorganisation gerade arbeitet sowie für Ankündigungen über neue oder überarbeitete Standards und Preise empfehlen wir die praktische Übersicht auf Englisch.

Die Fairtrade-Standards werden in einem transparenten Verfahren unter Beteiligung von Kleinbauernkooperativen, Beschäftigten, Unternehmen und externen Experten festgelegt.

Die Fairtrade-Standards haben zum Ziel, eine einheitliche Struktur für nachhaltige landwirtschaftliche Produktion zu schaffen, die Rechte von lohnabhängig Beschäftigten zu schützen und die Macht in den Handelsbeziehungen zwischen Produzent*innen und Unternehmen gleichmäßiger zu verteilen.

Standards sind nur dann wirksam, wenn ihre Einhaltung auch überprüft wird. Deshalb verfügt Fairtrade über ein strenges Zertifizierungssystem. Die Einhaltung der Standards wird durch regelmäßige Audits der unabhängigen Zertifizierungsorganisation FLOCERT überprüft. Die Audits umfassen neben der physischen Inspektion von Feldern, Fabriken und Büros auch die Überprüfung von Dokumenten und Finanzen sowie vertrauliche Gespräche mit der Belegschaft. FLOCERT ist ein nach ISO 17065 akkreditiertes Unternehmen, und die Auditverfahren stehen im Einklang mit dem ISEAL Assurance Code.