Kakao
Kakao er råvaren bak den søteste av alle fristelser: sjokolade. Bak denne ettertraktede råvaren skjuler det seg en bitter virkelighet. Kakaobønder over hele verden sliter ofte med å tjene nok til å leve av det de produserer.
Kakaoindustrien
Omtrent seks millioner mennesker over hele verden er avhengige av kakaodyrking for å tjene til livets opphold.
Kakao dyrkes i varme og fuktige deler av verden, først og fremst i Vest-Afrika, Latin-Amerika og Sørøst-Asia. Elfenbenskysten er verdens største produsent og eksportør av kakao.
Kakaodyrking er krevende arbeid. Modne kakaofrukter høstes fra trærne og åpnes for å få ut de våte kakaobønnene. Kakaobønnene fermenteres i opptil syv dager før de tørkes grundig. Deretter blir de renset, pakket og transportert.
Kakaosektoren er en milliardindustri. Likevel lever mange kakaobønder i fattigdom.
Utfordringer
Kakaosektoren står overfor mange utfordringer som truer den langsiktige bærekraften i næringen. Dette omfatter utbredt fattigdom, avskoging, ulikhet mellom kjønnene, barnearbeid og tvangsarbeid.
- Lave inntekter. Dette hindrer bønder i å investere i og utvikle gårdene sine. Lave inntekter bidrar til å opprettholde fattigdomssyklusen.
- Ulikhet mellom kjønnene. Kvinnelige kakaobønder i enkelte produsentland har ofte begrenset tilgang til ressurser og blir utsatt for diskriminering.
- Barnearbeid har økt. Ifølge en rapport fra 2020 ble mer enn 1,5 millioner barn i alderen 5–17 år funnet i arbeid på kakaogårder i Elfenbenskysten og Ghana.
- Makten i sjokoladeindustrien er konsentrert. Dette betyr at kakaobønder har liten innflytelse over prisen de får for kakaoen de dyrker.
- Klimakrisen påvirker kakaogårdene. Uforutsigbare værmønstre, sammen med sykdommer og skadedyr, påvirker kakaoproduksjonen.
- Avskoging som følge av begrenset innflytelse over prisene og etterspørselen etter kakao. Dette kan føre til at gårder utvides inn i skogområder. Ubalansen i industrien forsterker de miljømessige og økonomiske utfordringene bøndene står overfor. Avskoging bidrar også ytterligere til klimakrisen.
“Kakao er veldig viktig for meg og familien min. For meg sikrer Fairtrade rettferdig handel med kakao. Målet er å skape en vinn-vinn-situasjon for alle partner.”
Dah Oho, kakaobonde ved ECAKOG, Elfenbenskysten
Hvordan Fairtrade gjør en forskjell
Hvis vi skal kunne nyte en fremtid der sjokolade ikke bare er en sjelden luksus, må kakaobransjen endre seg. Det finnes over 450 000 Fairtrade-kakaobønder, som utgjør nesten en fjerdedel av alle Fairtrade-bønder og -arbeidstakere.
Anstendige levekår. Fairtrades strategi for leveinntekt arbeider for å sikre en inntekt som dekker kakaobøndenes kostnader ved driften og gir nok til å dekke grunnleggende menneskerettigheter, som næringsrik mat og utdanning for barna. Fairtrade-kakaobønder har et sikkerhetsnett i form av Fairtrades minstepris for produktene de selger. Minsteprisen beskytter bøndene når markedsprisene faller. Økologisk produksjon stimuleres gjennom en ekstra betaling på toppen av minsteprisen. Bøndene mottar også Fairtrade Premium, som de selv bestemmer hvordan skal investeres, for eksempel i utskifting av gamle kakaotrær.
Beskyttelse av barn og unge. Et nytt program støtter Fairtrade-sertifiserte kakaosamvirker i Elfenbenskysten og Ghana med å forebygge og stoppe barnearbeid og tvangsarbeid.
Ansvarlige innkjøp. Fairtrade samarbeider med sentrale aktører i bransjen slik at de kan kjøpe inn større mengder bærekraftig produsert kakao. Dette gir fordeler for bøndene.
Likestilling. Bedre muligheter for kvinner er til fordel for alle. Fairtrade Africas prosjekt Women's School of Leadership har bidratt til at kvinner har fått lederroller i flere kakaosamvirker.
Sterkere sammen. Ved å støtte småskala bønder i å organisere seg i samvirker kan bøndene forhandle frem bedre handelsvilkår og få tilgang til flere markeder. En evaluering av vårt program for å styrke samvirker i Vest-Afrika viste at de hadde blitt mer ansvarlige og transparente.
Beskyttelse av skog. Fairtrade-standardene for kakao er i tråd med kravene i EUs avskogingsforordning (EUDR). Dette omfatter blant annet et skjæringstidspunkt som går lenger enn EUDRs krav, krav om geolokaliseringsdata samt krav til risikovurdering og risikoreduserende tiltak. Les mer.
Klimatilpasning og motstandsdyktighet. Gjennom spesifikke programmer og krav i standardene samarbeider Fairtrade med bønder for å tilpasse seg uforutsigbare værmønstre, redusere miljørisiko og bygge en mer robust og motstandsdyktig kakaosektor.
Sankofa: Øke inntektene, restaurere naturen og takle klimaendringer i kakaoindustrien
Sankofa fremmer kakaodyrking som gjenoppretter skogøkosystemer samtidig som bøndenes levekår styrkes. Prosjektet ble lansert i 2019 i samarbeid med Kuapa Kokoo Farmers Union – et av Ghanas største Fairtrade-sertifiserte kakaosamvirker, med 105 000 medlemmer.
Sankofa har særlig fokus på dynamisk agroforestry (DAF) som et bærekraftig alternativ til tradisjonell kakaodyrking. Dette innebærer å kombinere kakao sammen med et variert utvalg av andre spiselige planter og treslag med ulike livssykluser. Slik skapes et selvopprettholdende og produktivt økosystem som etterligner skogens naturlige utvikling og biologiske mangfold.
Denne metoden bidrar ikke bare til bedre jordhelse og større motstandsdyktighet mot klimaendringer, men gir også avlinger gjennom hele året. Det styrker matsikkerheten og bidrar til mer mangfoldige inntektskilder for husholdningene.
Innen utgangen av 2025 har prosjektet som mål å nå rundt 1 400 bønder, som hver skal dyrke minst 0,25 hektar ved hjelp av dynamisk forestry-metoder.
Fairtrade-kakao er bra for mennesker, planeten og virksomheten. Finn ut hvordan din virksomhet kan bli med.