Petter Stordalen, eier og grunnlegger av Strawberry Group. Foto: ©Strawberry

Årets innkjøper – hvorfor betyr det noe? 

Strawberry ble kåret til Årets innkjøper på Fairtrade sin årskonferanse i fjor, blant annet for tydelige og forpliktende krav i innkjøpene deres. Hva betyr denne anerkjennelsen for deg – og hva sier den om hvordan dere ser på innkjøpsmakt og ansvar i Strawberry? 

Dette bekrefter at vi er på rett spor! For Strawberry er innkjøp mye mer enn bare pris og volum. Det handler om innflytelse og ansvar. Med årlige innkjøp på rundt seks milliarder kroner påvirker vi folks liv, arbeidsforhold og miljøet direkte, langt utover hotellene våre. Innkjøpsmakten vår gjenspeiler hvordan vi ser på ansvar. Vi i Strawberry har som mål å ta dette ansvaret selv, ikke dytte det nedover i verdikjeden. Derfor stiller vi systematiske og klare krav gjennom vår innkjøpsmetode, The Sourcing Code. 

Privat sektor som utviklingsaktør 

Strawberry kjøper store volum av råvarer fra hele verden. Hvilken rolle mener du privat sektor – og selskaper som deres – kan og bør spille for å bidra til bedre arbeidsvilkår og positiv utvikling globalt? 

Næringslivets rolle og ansvar er avgjørende, fordi det handler om hva selskapene mener om arbeidsvilkår, klima og menneskerettigheter. I dagens samfunn er det helt nødvendig at alle i næringslivet tenker på konkrete verktøy som innkjøpsmakt og ansvarlig handel. Som private aktører kan vi faktisk velge hva og hvem vi handler fra. 

Fra verdi til forretning – og robusthet 

Fairtrade og ansvarlige innkjøp forbindes ofte med verdier – og dere har vært trofaste og holdt fast ved disse verdiene også når det kan innebære høyere kostnader. Hvilken verdi gir det dere som virksomhet og merkevare? 

“Det at vi er opptatt av Fairtrade og tar ansvarlige valg, har gjort merkevaren vår sterkere, økt stoltheten internt og gitt gjestene enda større tillit til oss.”

- Petter Stordalen

Det handler om verdier, men også om skikkelig business. Når vi kjøper inn ting på en ansvarlig måte, får vi mer solide leverandørkjeder, mindre risiko og bedre forhold til leverandørene over tid. Det at vi er opptatt av Fairtrade og tar ansvarlige valg, har gjort merkevaren vår sterkere, økt stoltheten internt og gitt gjestene enda større tillit til oss.

Forbrukere og tilgjengelighet 

Strawberry har lenge valgt å servere utelukkende Fairtrade- og økologisk kaffe, og har nylig gjort Fairtrade-sertifiserte bananer obligatorisk. Hvordan påvirker gjestenes forventninger og etterspørsel valg dere tar, og hvordan jobber dere for å gjøre ansvarlige produkter tilgjengelige og attraktive?

“Ved å for eksempel bestemme at all kaffen skal være Fairtrade og økologisk, og at Fairtrade-bananer er standard, tar vi valget for gjestene - uten å vise en moralsk pekefinger.”

- Petter Stordalen

Vi gir full gass for å få kvalitet og samfunnsansvar til å spille på lag. Bærekraft skal være helt naturlig og en integrert del av det vi tilbyr. Folk flest har høyere forventninger til hotellopplevelsen i dag, og vår jobb er å gjøre det enkelt å velge det som er bra. Ved å for eksempel bestemme at all kaffen skal være Fairtrade og økologisk, og at Fairtrade-bananer er standard, tar vi valget for gjestene - uten å vise en moralsk pekefinger. 

Lederskap og påvirkningskraft 

Du har selv vært tydelig på at næringslivet må bruke sin stemme og makt til noe mer enn bare lønnsomhet. Hva motiverer deg til å engasjere deg i spørsmål om rettferdig handel, bærekraft og produsentvilkår – og hva håper du flere bedriftsledere vil ta med seg fra Strawberry sine erfaringer? 

Penger er egentlig bare et resultat for meg, ikke et hovedmål i seg selv. Det som virkelig driver meg, er troen på at vi kan få til mye om vi bruker innkjøpsmakten vår på riktig måte. Jeg håper flere bedriftsledere tenker litt over dette: Ikke sitt og vent på at de "perfekte" løsningene skal dukke opp. Man må få på plass systemer som funker i hverdagen, sånn som vi har gjort med The Sourcing Code. Det betyr å stille krav, snakke sammen og ikke gi seg når ting blir vanskelig. Klarer Strawberry dette, er det ingen grunn til at ikke mange andre store selskaper klarer det også.