Ob als Tafel, Eis oder Keks: Schokolade macht viele kleine Momente besonders. Doch am Anfang jeder Schokolade stehen Kakaobäume, viel Wissen und die Arbeit von Bauernfamilien. Diese Arbeit wird anspruchsvoller. Die Klimakrise verändert den Kakaoanbau, Ernten werden unsicherer und viele Bauernfamilien müssen ihre Farmen an neue Bedingungen anpassen. FAIRTRADE arbeitet mit Bauernfamilien und Kooperativen daran, Kakao zukunftsfähiger zu machen. Mehr über Kakao und FAIRTRADE findest du hier.

Alternde Bäume, neue Chancen

Ein aktuelles Projekt von Fairtrade Africa in Ghana zeigt, wie das konkret aussieht. In Suhum, Offinso, Goaso und Kukuom werden Kakaofarmen mit alternden Bäumen Schritt für Schritt erneuert. Bis 2027 sollen 200 Hektar wieder produktiver werden. Das passiert in Phasen: Teile der Farm bleiben in Nutzung, während neue Setzlinge wachsen. Bauernfamilien müssen also nicht ihre ganze Ernte auf einmal riskieren. So kann mehr Kakao auf bestehenden Flächen wachsen. Das schützt Einkommen und entlastet Wälder. Die erneuerten Farmen dienen später auch als Lernorte. Mehr als 14.000 Kakaobäuerinnen und -bauern können dort neue Methoden direkt erleben und auf ihren eigenen Flächen anwenden.

Einkommen schafft Zukunft

Kakao braucht Investitionen: neue Setzlinge, bessere Anbaumethoden, Schulungen und Anpassung an die Klimakrise. Das geht nur, wenn Bauernfamilien mehr finanziellen Spielraum haben.

Eine FAIRTRADE-Studie zum Einkommen von Kakaobäuer:innen in Côte d’Ivoire zeigt: Höhere Ab-Hof-Preise - also Preise direkt beim Verkauf an die Kooperative - machen einen echten Unterschied. Heute erzielen 74 Prozent der Kooperativen-Mitglieder ein Einkommen nahe der existenzsichernden Schwelle. Extreme Armut ist stark zurückgegangen – von 36 Prozent der Haushalte im Jahr 2020 auf aktuell nur noch 17 Prozent.

Dazu kommen wichtige FAIRTRADE-Bausteine: Der FAIRTRADE-Mindestpreis schützt Kooperativen bei starken Preisschwankungen nach unten. Die FAIRTRADE-Prämie wird zusätzlich bezahlt und demokratisch investiert - etwa in Schulungen, neue Geräte oder Gemeinschaftsprojekte.

Kakao braucht mehr als neue Ideen

Der Blick auf Kakao zeigt: Nachhaltigkeit ist mehr als Regionalität oder CO₂-Bilanz. Es geht auch um faire Arbeits- und Lebensbedingungen für die Menschen im Anbau. Darum ist die Debatte über Kakaoalternativen wichtig - sie braucht aber eine breite Perspektive.

Wenn du am World Chocolate Day Schokolade genießt, kannst du bewusst wählen. Achte auf das FAIRTRADE-Siegel auf Kakao, Schokolade, Keksen oder Eis. So unterstützt du bessere Handelsbedingungen und Projekte, die Kakao zukunftsfähiger machen.

So wird aus einem Stück Schokolade auch ein Stück Zukunft für Kakao.