¿Qué te parece sorprender a tus invitados con un delicioso postre? En esta ocasión, te sugerimos una receta que siempre triunfa: tiramisú de café. Se trata de una elaboración sencilla, que no requiere demasiados ingredientes y con un resultado espectacular.

Además, los productos estrella certificados Fairtrade son el café y el cacao en polvo. Y al elegirnos no solo disfrutas del mejor sabor, sino que también haces posible unas condiciones de trabajo dignas para las personas, prohíbes el trabajo infantil, fomentas la igualdad de género y promueves la conservación del medioambiente.

Elegirnos tiene grandes consecuencias, porque formas parte de este cambio positivo junto a nosotros. ¿A qué esperas?

Ingredientes de la receta:

• 400 g de queso mascarpone. 
• 250 g de bizcochos de soletilla. 
• 150 g de azúcar glass.
• 200 ml de café certificado Fairtrade.
• 2 claras de huevo.
• 4 yemas de huevo.
• Cacao en polvo certificado Fairtrade.

Cómo preparar el tiramisú de café:

Fíjate en la preparación de esta receta, porque te va a encantar… desde su cremosa textura hasta su sabor a café. 

1. Uno de los primeros pasos es preparar el café certificado Fairtrade. Aunque hemos seleccionado café natural, puedes optar por la alternativa descafeinada si lo prefieres. Y una vez hecho, se recomienda dejarlo enfriar.

2. En segundo lugar, bate las claras de huevo hasta que queden a punto de nieve y resérvalas. Este momento es esencial para que el tiramisú obtenga una textura suave y ligera.

3. A continuación, en un bol mezclaremos las yemas con el azúcar glass hasta conseguir una composición totalmente homogénea y espesa. Se aconseja hacer este paso con unas varillas para lograr un mejor resultado.

4. Incorporamos el mascarpone a la mezcla de yemas y azúcar, y después las claras a punto de nieve; mezclamos todos los ingredientes con movimientos envolventes.

5. Ahora, es el momento de mojar los bizcochos en el café para cubrir la base de los vasitos. Luego añadimos una capa de la mezcla de mascarpone y otra de bizcochos, y finalizamos con una última capa de mascarpone.

6. Por último, espolvoreamos el cacao por encima del tiramisú para darle ese toque italiano tan clásico. Llevamos el postre al frigorífico por unas cuantas horas; se aconseja servir de un día para otro.

Aunque la presentación en vasitos pueda parecer un poco más complicada, el resultado merece la pena: un postre perfecto para servir a nuestros invitados.

Un postre italiano con historia: el tiramisú

Esta tradicional receta procede de la región italiana del Véneto, cuyo nombre ‘tiramisú’ viene a significar ‘levántame’, y es que ¿a quién no va a animar este agradable postre? Porque cada vez son más los adeptos de esta receta que desean disfrutarla en cualquier ocasión.

Cabe destacar que su elaboración no necesita horno: solo debemos dejarlo reposar en el frigorífico para que adquiera el sabor delicioso. Y si deseas un mejor resultado, te recomendamos elegir aquellos ingredientes con nuestro sello azul y verde, como el café de Oxfam Intermón y el cacao en polvo de Alternativa 3 que puedes encontrar en los supermercados de Carrefour.

Ahora solo te queda disfrutarlo acompañado de los tuyos, y es que preparar un tiramisú también puede ser una forma estupenda de hacer las cosas bien: elígenos en cada una de tus recetas.