Für kleinbäuerliche Produzent*innen: Die Fairtrade-Standards erfordern eine Organisationsstruktur , die den Produzent*innen einen Größenvorteil verschafft, und es ihnen ermöglicht, ein Produkt auf den Markt zu bringen. Alle Mitglieder der Organisation müssen Zugang zu demokratischen Entscheidungsprozessen haben und in der Lage sein, sich so weit wie möglich an den Aktivitäten der Organisation zu beteiligen. Die Organisationsstruktur muss für die Mitglieder transparent sein und darf keine Mitglieder oder sozialen Gruppen diskriminieren.

Für Organisationen mit Lohnarbeiter*innen: Die Fairtrade-Standards verlangen von diesen Unternehmen, dass sie die sozialen Rechte und die Sicherheit ihrer Beschäftigten wahren. Kernelemente sind: Ausbildungsmöglichkeiten, diskriminierungsfreie Beschäftigungspraktiken, keine Kinderarbeit, keine Zwangsarbeit, Zugang zu Tarifverhandlungen und Vereinigungsfreiheit der Beschäftigten, Beschäftigungsbedingungen, die über die gesetzlichen Mindestanforderungen hinausgehen, angemessene Arbeitsschutzbedingungen und angemessene Bedingungen und Einrichtungen für die Beschäftigten, um die Fairtrade-Prämie zu verwalten.

Die Fairtrade-Standards verlangen von Käufer*innen die Zahlung eines Fairtrade-Mindestpreises (sofern zutreffend) und einer Fairtrade-Prämie. Der Fairtrade-Mindestpreis soll den Produzent*innen helfen, die Kosten einer nachhaltigen Produktion zu decken. Die Fairtrade-Prämie ist ein Geldbetrag, den die Prouzent*innen oder die Arbeiter*innen auf einer Plantage in die Verbesserung ihrer Betriebe und Gemeinden investieren können. Die Prämiengelder sollen die Situation der Beschäftigten, der Bäuer*innen und der lokalen Bevölkerung in den Bereichen Gesundheit, Bildung, Umwelt, Wirtschaft und in anderen Bereichen verbessern. Die Bäuer*innen oder Arbeiter*innen entscheiden selbst über die wichtigsten Prioritäten und entscheiden über die Verwendung der Fairtrade-Prämie.

Die Fairtrade-Standards verlangen von den Käufer*innen auch einen finanziellen Vorschuss auf die Verträge, die so genannte Vorfinanzierung, wenn die Produzentenorganisationen dies wünschen. Dies soll den Produzentenorganisationen helfen, Zugang zu Kapital zu erhalten, um die Bäuer*innen während der Erntezeit zu bezahlen und rechtzeitig in strategische Projekte investieren zu können. Dies fördert unternehmerische Handeln und Innovation und kann die wirtschaftliche Entwicklung ganzer ländlicher Gemeinden voranbringen.

Fairtrade bietet Unternehmen außerdem Möglichkeiten, freiwillig mehr zu investieren, damit Produzent*innen ein existenzsicherndes Einkommen bzw. existenzsichernde Löhne erreichen, z. B. durch Referenzpreise für existenzsichernde Einkommen und existenzsichernde Löhne, Projekte zur Einkommensdiversifizierung oder zur Steigerung der Produktivität. Diese Maßnahmen sind freiwillig, werden aber zunehmend von führenden Marken gewählt...

Die Fairtrade-Standards enthalten Anforderungen an umweltverträgliche landwirtschaftliche Praktiken. Dabei geht es hauptsächlich daum, Wälder zu schützen und Entwaldung zu verhindern, Risikomabagement und Anpassung an den Klimawandel, umweltbezogene Sorgfaltspflicht, minimaler und sicherer Einsatz von Agrochemikalien, ordnungsgemäße und sichere Abfallbewirtschaftung, biologische Vielfalt, Bodengesundheit, Wasserschutz und effiziente Wassernutzung sowie Verzicht auf genetisch veränderte Organismen.

Die Fairtrade-Standards verlangen keine Bio-Zertifizierung, doch wird der ökologische Anbau gefördert und durch höhere Fairtrade-Mindestpreise für ökologisch erzeugte Produkte belohnt. Fairtrade unterstützt und fördert auch die Grundsätze der Agrarökologie, um den Übergang zu widerstandsfähigeren Anbaumethoden und die Umsetzung von Klimaschutzmaßnahmen zu ermöglichen.

Die Fairtrade-Standards enthalten Anforderungen zur menschenrechtlichen und ökologischen Sorgfaltspflicht (HREDD). So müssen beispielsweise Bäuer*innen und Arbeiter*innen über ihre Rechte informiert werden, insbesondere Frauen, junge Menschen und benachteiligte Bevölkerungsgruppen. Die Produzentenorganisationen müssen über Gleichstellungsmaßnahmen verfügen, die die Rechte und Entwicklungsperspektiven von Frauen beschreiben. Unsere Standards verbieten Kinderarbeit und Zwangsarbeit im Sinne der Konventionen der Internationalen Arbeitsorganisation (ILO) und verlangen von den Produzen,*innen dass sie über Überwachungs- und Abhilfesysteme verfügen. Die Standards verlangen zudem, dass die Produzentenorganisationen über vertrauliche Kanäle und Systeme verfügen, um Vorwürfe von sexueller Belästigung, Gewalt am Arbeitsplatz und sonstige Verstöße zu behandeln und zu beheben. Händler*innen sind verpflichtet, die Produzent*innen bei ihren Maßnahmen zur Wahrung der Menschenrechte zu unterstützen, sei es in technischer oder finanzieller Hinsicht.

Die Mitglieder müssen Kleinbäuer*innen sein. Die Mehrheit der Mitglieder der Organisation müssen Kleinbäuer*innen sein, die nicht dauerhaft von Lohnarbeite *innen abhängig sind, sondern ihre Betriebe hauptsächlich mit der eigenen Arbeitskraft und der ihrer Familienmitglieder bewirtschaften.

Demokratie. Alle Mitglieder haben ein Mitspracherecht und eine Stimme in den Entscheidungsprozessen der Organisation. Die Mitglieder entscheiden auch gemeinsam, wie sie die Fairtrade-Prämie, die zusätzlich zum Verkaufspreis gezahlt wird, am besten im Sinne ihrer Bedürfnisse einsetzen.

Produzentenorganisationen stärken. Die Standards bieten kleinbäuerlichen Produzent*inneneinen einen Rahmen, um widerstandsfähige und integrative Organisationen aufzubauen, ihre landwirtschaftliche Leistung zu verbessern und ihren Mitgliedern und der lokalen Bevölkerung mehr Vorteile zu verschaffen.

Verwaltung der Fairtrade-Prämie. Das Fairtrade-Prämienkomitee, das sich aus Beschäftigten zusammensetzt, ist für die Verwaltung der Fairtrade-Prämie in Übereinstimmung mit den Fairtrade-Standards verantwortlich.

Vereinigungsfreiheit und Tarifverhandlungen. Die Beschäftigten haben das Recht, einer unabhängigen Gewerkschaft beizutreten, um ihre Arbeitsbedingungen kollektiv auszuhandeln.

Gerechte Arbeitsbedingungen. Die Arbeitsbedingungen sind für alle Beschäftigten gleich. Die Löhne müssen mindestens so hoch sein wie der regionale Durchschnitt oder der Mindestlohn. Gesundheits- und Sicherheitsmaßnahmen müssen eingehalten werden, um Arbeitsunfälle zu vermeiden.