Pour la coopérative colombienne de café Red Ecolsierra, le règlement européen sur la déforestation (EUDR) revêt une grande importance, car elle vend 80 % de son café en Europe.

Adopté en 2022, ce règlement aurait dû entrer en vigueur le 30 décembre 2025. Il pourrait désormais être reporté d'un an, à fin 2026. Une fois mis en œuvre, il garantira que les matières premières telles que le café et le cacao peuvent être tracées jusqu'à leur origine et ont été cultivées sur des terres non déboisées.

La transparence n'est pas une nouveauté pour Red Ecolsierra. La coopérative de café certifiée Fairtrade a été fondée en 2001 et compte aujourd'hui 250 caféiculteurs, organisés en 24 groupes. Les mesures de transparence sont ancrées dans leurs processus quotidiens, par exemple dans leur modèle d'open sourcing, qui permet de tracer leur café depuis la culture jusqu'au consommateur final. En effet, des méthodes de culture équitables et durables ont aidé Red Ecolsierra à instaurer la confiance et à renforcer les relations au sein de ses chaînes d'approvisionnement.

Malgré cette approche proactive, les coopératives de petits agriculteurs sont confrontées à des défis dans leur préparation à l'EUDR, en particulier en ce qui concerne la collecte de données de géolocalisation, a déclaré Jennifer Alexandra Valbuena Casalini, directrice des affaires internationales chez Red Ecolsierra. « Cela nécessite un investissement important, tant sur le plan financier qu'en termes de personnel », a-t-elle ajouté.

Mme Valbuena Casalini a expliqué qu'il n'existe pas d'approche unique pour se préparer à l'EUDR : pour certaines exploitations, c'est facile, mais pour d'autres, c'est un peu plus compliqué.

Par exemple, les membres situés dans les zones reculées de la Sierra Nevada de Santa Marta ont constaté que l'accessibilité était limitée. Pour les exploitations agricoles dont les terres sont en pente, la collecte de données de géolocalisation est trop dangereuse, elles doivent donc recourir à d'autres technologies coûteuses, telles que les drones.

Le seul facteur constant dans la préparation de Red Ecolsierra à l'EUDR est Fairtrade.

En 2024, Fairtrade a mis à jour sa norme sur le café afin de renforcer la prévention, la surveillance et la réduction de la déforestation, conformément à l'engagement de longue date de Fairtrade en faveur de la protection équitable des forêts. La norme mise à jour est conforme aux exigences de l'EUDR en matière de données, notamment l'obligation pour toutes les exploitations agricoles d'avoir enregistré des points de géolocalisation et pour les exploitations de plus de quatre hectares de disposer de cartes polygonales (utilisant plusieurs points de données pour cartographier la superficie d'une exploitation) afin de préparer les coopératives et leurs membres à se conformer à la réglementation.

Et bien que la plupart des membres de Red Ecolsierra – même ceux qui ont moins de quatre hectares – utilisent des données polygonales, car celles-ci fournissent une représentation détaillée et précise de l'étendue spatiale et des limites des caractéristiques géographiques des exploitations, cela n'est pas aussi simple pour toutes les exploitations.

En effet, les employés doivent être formés, car cela ne fait pas partie de leurs tâches quotidiennes. Cela demande beaucoup de temps et de ressources.

Le réseau de producteurs Fairtrade de la région, CLAC, a organisé des ateliers et fourni des guides et des tutoriels sur la collecte et la transmission de données de géolocalisation, car il est essentiel pour les partenariats commerciaux et une bonne gestion des risques que les coopératives possèdent et gèrent leurs propres données. En outre, CLAC emploie désormais six analystes de données qui fournissent une assistance pratique et ont ainsi amélioré la qualité des données.

Afin d'aider les coopératives à analyser les données relatives aux exploitations agricoles de leurs membres et aux risques de déforestation, Fairtrade a également conclu un partenariat avec l'entreprise de technologie naturelle Satelligence. Les organisations de producteurs fournissent des données de géolocalisation pour chaque parcelle agricole de leurs membres. La plateforme de Satelligence vérifie les données, puis détecte toute activité de déforestation à l'intérieur des limites des membres.

En outre, les exploitations situées à proximité de zones de déforestation ou de zones protégées sont signalées. Ces informations importantes sont intégrées dans l'évaluation des risques des coopératives afin qu'elles sachent où elles doivent renforcer leurs mesures de surveillance et de prévention. Enfin, le système génère des rapports que les coopératives peuvent utiliser elles-mêmes et mettre à la disposition de leurs clients actuels ou potentiels.

Selon une étude récente, les exploitations certifiées Fairtrade sont mieux à même de protéger les forêts et de se conformer à l'EUDR que les exploitations non certifiées. En effet, l'étude a montré que le prix minimum Fairtrade et la prime Fairtrade fournissent aux coopératives et aux agriculteurs des ressources importantes pour investir dans la conservation de la nature et dans des mesures liées à l'EUDR, telles que la cartographie de géolocalisation. Les normes Fairtrade exigent des coopératives de café qu'elles procèdent à des évaluations des risques de déforestation et élaborent des plans d'action pour réduire ces risques.

À l'heure actuelle, 94 % des membres de Red Ecolsierra ont transmis leurs données à Fairtrade et ont passé avec succès les premiers contrôles de qualité des données, ce qui signifie qu'ils recevront bientôt leur rapport d'analyse des risques de Satelligence, dès que les données des autres exploitations seront disponibles.

Le soutien de Fairtrade est important, car les membres de Red Ecolsierra « sont assurés que leurs données seront traitées de manière appropriée » et ne seront pas utilisées à d'autres fins, a ajouté Valbuena Casalini. Cela est également dû à la participation des coopératives à un projet pilote avec l'un de leurs acheteurs, dans le cadre duquel une nouvelle solution de traçabilité numérique développée par Fairtrade est testée, permettant aux coopératives de partager en toute sécurité leurs données de géolocalisation directement avec les acheteurs. En outre, les outils numériques renforcent la position des producteurs en tant que propriétaires de leurs propres données, qu'ils peuvent utiliser à des fins de profit et de croissance.

Red Ecolsierra est l'une des plus de 550 coopératives de café certifiées Fairtrade qui se préparent à l'EUDR. Indépendamment des décisions à venir de l'Union européenne concernant le report du règlement, Fairtrade apporte sa contribution pour aider les coopératives à gérer la complexité et à continuer de fournir à l'Europe un café de haute qualité et produit de manière équitable.