Entre les fleurs produites sous serre en Europe et celles cultivées en Afrique de l’Est puis transportées vers la Suisse, les roses les plus durables ne sont pas forcément celles que l’on imagine. Selon une étude mandatée par la Fondation Fairtrade Max Havelaar et men, un bouquet de roses Fairtrade cultivées au Kenya génère jusqu’à 66 % d’émissions de CO₂ en moins que des roses produites sous serre aux Pays-Bas, malgré la distance parcourue.

Ce résultat contre-intuitif s’explique principalement par le mode de culture. En hiver, les roses produites aux Pays-Bas nécessitent des serres chauffées et éclairées artificiellement, encore largement dépendantes des énergies fossiles. À l’inverse, les roses kenyanes bénéficient de conditions climatiques naturelles tout au long de l’année, réduisant fortement leur empreinte carbone globale.

Mais l’enjeu des roses Fairtrade ne se limite pas à leur impact environnemental. Choisir des roses Fairtrade , c’est aussi soutenir concrètement de meilleures conditions de vie et de travail pour les femmes et les hommes employés dans les fermes florales, notamment en Afrique de l’Est.

Les standards Fairtrade garantissent des salaires équitables, des conditions de travail réglementées ainsi que des règles strictes en matière de santé et de sécurité. 

La prime Fairtrade, versée en complément du prix de vente, est investie collectivement par les travailleurs dans des projets essentiels tels que l’éducation, l’accès à l’eau potable ou le développement d’infrastructures communautaires, avec un impact direct et durable sur les populations locales.

Dans un pays comme la Suisse, où plus de 90 % des fleurs coupées vendues sont importées, ces enjeux prennent une résonance particulière. Les fermes florales Fairtrade, implantées principalement en Afrique et en Amérique latine, ont permis d’améliorer, en 2023, les conditions de travail et les revenus de près de 75 000 personnes.